Anche la zucca ha avuto il suo giorno di celebrità. Ce ne sono di tutti i tipi e le forme; coltivate in modo naturale senza concimi o antiparassitari chimici, tutte buonissime da cucinare nei modi più fantasiosi, come hanno potuto apprezzare i ciclisti di Ruotalibera-Bari che hanno pranzato da noi: pasta fresca allo zafferano condita con la zucca, pane fatto da noi, vino fatto da noi,  e per completare torta alla zucca

C'è un tipo di zucchina...lunga, che abbiamo cominciato a coltivare da qualche anno da un seme donatoci da uno zio lucano. E' una pianta che si arrampica dove può, i suoi germogli apicali sono i cosiddetti "tenerumi" molto conosciuti e apprezzati da lucani e siciliani, Il frutto è particolare e, se lasciato crescere, diventa talmente lungo da raggiungere anche il metro e mezzo. Va consumato cotto ed ha un gusto molto delicato oltre ad avere un buon profumo quando viene cucinato; gli abbiamo dedicato una giornata per farlo conoscere  a chi è venuto a trovarci.

Una squadriglia di 4 bellissime "Cigni", ha voluto fare qui da noi l'esperienza di una "missione" - come viene denominata in gergo "Coccinelle". Abbiamo fatto conoscenza, poi  hanno piantato la  tenda, e dopo aver svolto le loro attività di rito, hanno pernottato all'aria aperta e la mattina dopo hanno collaborato con noi all'organizzazione del Mercatino Rurale, è stata una bellissima esperienza per tutti.

Un branco di Lupetti al comando di Akela è venuto oggi 3 maggio 2015 presso Le Carrare per conoscere questa nostra realtà e parlare del tanto declamato Kilometro Zero e capire quindi dal vivo cosa voglia dire esattamente. 

Il 1° mercatino rurale ha avuto luogo l'8 febbraio 2015 presso la nostra azienda Le Carrare con la partecipazione anche di altri autoproduttori locali e non. La manifestazione è riuscita benissimo con un grande afflusso di gente a piedi, in bicicletta, in auto, in uno splendido paesaggio invernale anche nelle temperature, ma nonostante il freddo pungente, è stato un successo e ogni tanto il sole ci premiava con qualche apparizione. 

Dato il grande successo, lo riproporremo il più spesso possibile.

Domenica 2 novembre 2014 presso la nostra azienda si è svolta la dimostrazione di come si raccoglie lo zafferano e di come si estraggono gli stimmi. Nel corso della giornata, si è potuto visitare la nostra azienda e  acquistare i nostri prodotti. 

Oggi 19 ottobre 2014 ciclisti in visita alla nostra azienda. La giornata è splendida, una bella tavolata all'aperto  con focaccia, pane e pomodoro, vino bianco, torta alla zucca e tanta tranquillità.

Stamattina, 14 settembre 2014, qui, all'azienda Le Carrare c'è stata la presentazione dei nostri prodotti a tutti coloro che hanno accettato l'invito a visitare la nostra oasi. E' stata una bella esperienza, la ripeteremo.

Ogni ultima domenica del mese, in Piazza Municipio si svolge il mercatino dell'autoproduzione, noi ci siamo con il nostro banchetto