Archivio articoli
polvere di agrumi
20.03.2014 16:20
Se si è fortunati come me e si hanno a disposizione agrumi biologici, oltre alle scorzette candite, si può fare anche la polvere di agrumi. Io ho messo a seccare le bucce dei miei agrumi fino a quando non sono proprio disidratate. Le ho frullate nel frullatore ed ho ottenuto una polvere aromatica...
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l'oasi del silenzio
09.03.2014 20:11
C'è un momento della giornata in cui sembra che il mondo si fermi; il vento si placa, non vola un insetto, gli uccelli tacciono e il silenzio è...assordante; in questo nostro posto magico, lontano dalla città e dal mondo, immerso in una campagna isolata ma non troppo, dove potresti essere in...
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mandorli in fiore
09.03.2014 16:03
Siamo a febbraio e i mandorli sono già in fiore; anche quest'anno la primavera ha dato un anticipo e i mandorli non aspettavano altro che un po' di sole per sfoggiare tutta la loro bellezza, ma gli insetti impollinatori non ci sono ancora, speriamo nel vento. .
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scorze di arancia candite
04.03.2014 15:00
Ho avuto in dono tre chili di arance biologiche amare da morire, ma con una buccia spessa, così ho deciso di farne canditi.
Ho tagliato la buccia - parte bianca compresa - a spicchi da 1 cm. circa, quindi ho messo le scorzette così ottenute in ammollo in acqua fredda per due...
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siamo lungo la rotta delle migrazioni
01.03.2014 14:58
E' vero, di solito non si guarda il cielo, specialmente se si è indaffarati come noi a potare gli olivi; ma stamattina ad un certo punto abbiamo sentito uno strano starnazzare, Molto spesso i gabbiani si aggirano da queste parti specialmente se il mare è agitato, ma il loro grido lo conosciamo...
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l'angolo della biodiversità
27.02.2014 14:47
Non è che nella nostra campagna manchi la biodiversità, ma mi piaceva l'idea di avere un fazzolettino di terra lasciata selvaggia, dove far crescere quello che vuole crescere e dove piantare tutto quello di diverso che trovo passeggiando lungo le stradine di campagna, magari quelle piantine...
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l'angolo della sound art
25.02.2014 14:38
Ne ho sentito parlare tempo fa e la cosa mi ha subito intrigata, così mi sono creata un posticino dove mano a mano che mi vengono le idee, arricchisco la mia sound-art. Ho appeso un campanaccio da mucca ad un albero, dei campanellini di varia grandezza e uno scacciaspiriti fatto da conchiglie e...
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L'Oasi del silenzio
20.02.2014 19:50
C'è un momento della giornata in cui sembra che il mondo si fermi; il vento si placa, non vola un insetto, gli uccelli tacciono e il silenzio è...assordante; in questo nostro posto magico, lontano dalla città e dal mondo, immerso in una campagna isolata ma non troppo, dove potresti essere in...
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farina di carrube
20.02.2014 00:00
mi sono imbarcata in questa esperienza - più che un'esperienza è un'avventura - di fare la farina di carrube. Ho un posto favoloso dove mettere ad essiccare, per cui non le ho passate nel forno come di solito si dovrebbe fare. Poche per volta le sto schiacciando con un martello; in questo modo...
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lievito madre
03.02.2014 14:58
Ingredienti:
150 gr. di farina di grano tenero
150 gr. di farina di grano duro (semola)
150 cl. di acqua calda (35°-40°)
1 cucchiaino di miele
un filo di olio
Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta mediamente morbida che si deve staccare dalle pareti della ciotola.
Mettere la palla in...
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