La Stevia Rebaudiana è una pianta le cui foglie contengono un dolcificante naturale a impatto zero sulle calorie per cui è adatta a chi deve ridurre gli zuccheri, indicata addirittura per i diabetici. Ha un leggero retrogusto di liquirizia.
Per dolcificare bastano poche gocce perchè il suo potere dolcificante è pari a 70 volte quello dello zucchero.