Archivio articoli
biscotti allo zafferano
18.11.2016 16:55
Ingredienti
300 g di farina
70 g di zucchero
70 g di olio
10 g di lievito
100 ml di latte
La punta di un cucchiaino di polvere di zafferano
In una terrina unite farina, zucchero e lievito, e mescolate bene.
Aggiungete anche olio, latte, lo zafferano sciolto in un dito di acqua tiepida e...
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La giornata della zucca
17.11.2016 19:11
Anche la zucca ha avuto il suo giorno di celebrità. Ce ne sono di tutti i tipi e le forme; coltivate in modo naturale senza concimi o antiparassitari chimici, tutte buonissime da cucinare nei modi più fantasiosi, come hanno potuto apprezzare i ciclisti di Ruotalibera-Bari che hanno pranzato da noi:...
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il Zucchina lunga day
17.11.2016 19:00
C'è un tipo di zucchina...lunga, che abbiamo cominciato a coltivare da qualche anno da un seme donatoci da uno zio lucano. E' una pianta che si arrampica dove può, i suoi germogli apicali sono i cosiddetti "tenerumi" molto conosciuti e apprezzati da lucani e siciliani, Il frutto è particolare e, se...
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I Cigni alle Carrare
17.11.2016 16:42
Una squadriglia di 4 bellissime "Cigni", ha voluto fare qui da noi l'esperienza di una "missione" - come viene denominata in gergo "Coccinelle". Abbiamo fatto conoscenza, poi hanno piantato la tenda, e dopo aver svolto le loro attività di rito, hanno pernottato all'aria aperta e la...
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la panchina dei segreti
17.11.2016 16:18
C'è una piccola collina dietro la casa, dove abbiamo piantato un falso-pepe con le sue fronde fluenti; una scala fatta di pietra conduce in cima. E qui scosti la tenda fatta di rami ed entri in un posto magico, sembra di essere in un'altra dimensione, nella dimensione natura, e c'è una panchina -...
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i Lupetti alle Carrare
03.05.2015 15:12
Un branco di Lupetti al comando di Akela è venuto oggi 3 maggio 2015 presso Le Carrare per conoscere questa nostra realtà e parlare del tanto declamato Kilometro Zero e capire quindi dal vivo cosa voglia dire esattamente.
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il 1° mercatino rurale
08.02.2015 16:03
Il 1° mercatino rurale ha avuto luogo l'8 febbraio 2015 presso la nostra azienda Le Carrare con la partecipazione anche di altri autoproduttori locali e non. La manifestazione è riuscita benissimo con un grande afflusso di gente a piedi, in bicicletta, in auto, in uno splendido paesaggio...
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arcobaleno zenitale
02.12.2014 15:24
Io non sapevo neanche che esistesse l'arcobaleno zenitale, quando una mattina, guardando il cielo ho visto questa "cosa". Al principio era tutto intorno al sole come un alone, ma finchè ho realizzato che stavo assistendo ad un fenomeno ed ho preso la macchina fotografica, l'anella ha...
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gli storni in stormi
02.12.2014 15:11
Sembra un gioco di parole, è vero, ma ci sono veramente degli stormi di storni che fanno mille evoluzioni in aria e queste nuvole di uccelli cambiano forma e oscurano il cielo e poi si posano sui cavi della corrente tutti in fila, allineati; poi come sono apparsi, spariscono, per...
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raccolta dello zafferano
31.10.2014 18:59
Domenica 2 novembre 2014 presso la nostra azienda si è svolta la dimostrazione di come si raccoglie lo zafferano e di come si estraggono gli stimmi. Nel corso della giornata, si è potuto visitare la nostra azienda e acquistare i nostri prodotti.
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